reisignpo

помиды 2.5 кг

Морковь 1 кг

яблок кислых сортов 1 кг

сладкий перец 1 кг

горького перца 100 г

чеснок 200 г

уксус 1 стак.

Подсолнечное масло 1 стак.

Соль 1 ст. л.



Все овощи хорошо вымыть, морковь почистить, у перца и яблок достать серцевину и зернышки.

Подготовленые овощи пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

Сложить все в кастрюлю из нержавеющей стали и довести до кипения. Варить ровно час, помешивая деревянной ложкой.

Дать остыть, затем добавить толченый чеснок, уксус, соль и масло и хорошенько перемешать.

Дать постоять в кастрюле 5-6 часов, затем снова хорошо перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закрыть можно полиэтиленовыми крышками, хранить в прохладном месте.

 

Ингредиенты

Морковь1000 гр.Перец сладкий (болгарский)1000 гр.Чеснок200 гр.Подсолнечное масло1 стакан